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一水葡萄糖的结块儿问题

作者 HLG19900223
来源: 小木虫 300 6 举报帖子
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我们做了一款葡萄糖饮料,每吨的添加量为140kg,罐装到瓶子里面的时候没有发现有那个白色的片状物,这两天有客户反应放到冰箱里面后有白色的片状物沉淀,请问这是葡萄糖结晶析出么?

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  • 精华评论
  • HLG19900223

    另外,有没有关于葡萄糖结块这方面的文献资料,可以给提供一些,谢谢各位

  • hldj1964

    葡萄糖饮料,每吨的添加量为140kg,这个浓度不会结晶吧。你用的水的质量怎样?添加剂是否低温溶解度太小?

  • HLG19900223

    水质挺好的,添加剂也是完全溶解后加进去的!

  • kuozero

    你好:

               可以先做行测试放产品入冷库,确认是否有结晶物。再来分析结晶物到底是什么?
               另外,灌装过程是否有过滤工序。葡萄糖使用前是否考量过筛检查等!是否为原料带入,

  • yu27317961

    为什么不是无机盐结晶沉淀呢?

  • HLG19900223

    没有加盐的成份

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