简单来说，他俩的质量标准就是不一样的，以及生产条件也是不一样的，生产及检验成本也是不一样的，最终用途目标也是不一样的，医药级要高于食品级。
举个例子，可能不恰当，家里烧开的水，和药厂多少级纯化后的水，东西是一样的吧，你觉得哪个扎完得病的几率小一点

很同意2楼的说法，医药级要求及其他控制指标远高于食品级。

医药级的是过程控制，厂房设置，记录，等等都有严格的要求，当然也包括最终的检验，当然批文是更重要的。
而食品级的过程控制比药用级的差太多，最后按照药品的标准检测合格就说符合药用标准了，但是检测项目只是一部分，或者方法有一点的局限，不可能保证质量，质量不是简简单单的检测合格就说质量合格了，

很简单啊，你看看医药级的有多少个厂家，食品级的有多少个厂家？
所以医药级的肯定要贵的
过程控制成本高的要命

食品级的控制溶残么？对一些比较显著的杂质进行定性定量研究么?还有好多需要分析的，本人不是分析部门，其他的还有，说不出来了，呵呵。研发成本是不一样的，生产控制过程的严格程度也是不一样的，这些都是影响成本的地方，另外一个，供求关系的影响和国家指导价格，这个是我脑补的。

食品级别的质量不一定比医药级别的差，只是二者关注或是控制的重点不一样，导致名分上有差别，前期研发投入和GMP是导致价格的主要原因

食品级98%含量的几百一公斤？就算是食品级的也没这么便宜的