如何使用天然甜味剂……才能达到白糖的口感?
肯请大师高人指点:使用天然的……甜味剂等……如何搭配和使用……才能达到白砂糖的口感?(试过好多次……木糖醇 麦芽糖醇不错但是添加量太大成本太高……甜菊 甘草甜使用口感与甜感和白糖比较简直天壤之别,即使几种复配也太不厚道了…太寡!……请问大师:还有什么好办法?只是想做个……良心产品……咋就失望到无语了?
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肯请大师高人指点:使用天然的……甜味剂等……如何搭配和使用……才能达到白砂糖的口感?(试过好多次……木糖醇 麦芽糖醇不错但是添加量太大成本太高……甜菊 甘草甜使用口感与甜感和白糖比较简直天壤之别,即使几种复配也太不厚道了…太寡!……请问大师:还有什么好办法?只是想做个……良心产品……咋就失望到无语了?
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如果楼主找到,可以卖给可口可乐公司,这也是该公司一直在研发的技术。
看来问题有点儿高了……呵呵,不过我想是有办法的……不过如果诞生一个办法……也许会带来一场工业浪潮
白砂糖是自然界口感最饱满的糖
其他的糖的口感都不及白砂糖,
可以考虑新型甜味剂(前甜型)加高倍甜味剂(后甜型)复配,当然还是要看你用在什么产品上面,
哦……刚刚回家,才看到……我也试过……感觉就是太没有感觉了,慢慢试吧……谢谢你