苹果酒发酵，酒精度测定
用酵母发酵苹果酒，在实验室用锥形瓶进行发酵，封口用带无菌过滤的封口膜可以吗？会不会造成酒精的挥发？
用酒精计测定酒精度，样品需要进行蒸馏。在实验室用旋蒸仪进行，100毫升样品加50毫升水，温度52度，真空度0.08，蒸出的液体有100多毫升，取100毫升测定，酒精计读数接近于0。请问是什么原因？
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酒精的沸点在70多、得沸腾
你应该用果酒酒精度测定的国标方法来测定。我们实验室有一套蒸馏设备，不用旋蒸仪
，
应该用国酒酒精度检测方法来做，密度瓶称重计算。
不应该用旋蒸仪啊
用圆底烧瓶，蒸发出馏出液100ml即可用酒精计测。