1、蒸汽厂输送除的蒸汽一般为过热蒸汽，而且存在压力波动，所以一般工厂为了稳定生产都会加装蒸汽减压减温装置，这个装置需要补水的。
2、目前的蒸汽计量多采用差压式流量计，实际测得的是体积流量，会乘以密度得到质量流量，而压力波动的情况下，密度也会有改变。
3、冷凝水量和你冷凝水的温度也有关系，比如出来的温度高于100℃，这样会闪蒸一定量的凝水至大气中，所以收集到的凝水就会少。
总体来说，理论上1吨蒸汽完全冷凝得到1吨水，实际中两者往往存在一定的偏差，

谢谢老师