为什么生化书中说盐析通常采用的中性盐是硫酸铵？是不是表述有误
硫酸铵是酸性盐，那么盐析过程中可能会使溶液过酸，从而使蛋白质酸水解。即使不考虑蛋白质发生水解，生化书中称硫酸铵为中性盐是不是表述错误？
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我擦，都这么无情吗，没人回答一下，领完币就溜
书上说的比较笼统，知识不具体。并不错的。其实蛋白纯化中用到硫酸铵溶液的配置不是单纯的用硫酸铵，一般会用磷酸钠溶液和硫酸铵溶液等混合。配置缓冲液时可以用硫酸铵溶液和氢氧化钠来调pH和电导的。例如一般用0.02mol/LPBS+2.5mol/L(NH4)2SO4（pH=7.0）或者0.05mol/LPBS+1.7mol/L(NH4)2SO4（pH=7.0）来做缓冲液。配置方法，网上都可以查到。祝你顺利，