直链淀粉溶解问题
最近做淀粉酶水解直链淀粉，但直链淀粉一直不溶解，请问:各位做过直链淀粉的虫友们，如何溶解它？
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直链淀粉，一直不溶解，说明你买的直链淀粉是质量不好的，重新购买吧
淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为红褐色。直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪，但溶于热水
，
溶解度多少，不行就温水试试，淀粉酶最佳温度就好
热水溶解后会析出吗