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测定指标:粗蛋白含量、总氮含量、有机氮含量、氨氮含量
应用领域:生物医药、化学化工、食品饮料、谷物粮油、动物饲料、绿植土壤、环境水质
凯氏定氮法是测定样品粗蛋白含量的主流方法,试剂配制和操作较为繁琐
凯氏定氮操作:消化,蒸馏,氮固定,滴定,盐酸标定等
凯氏定氮药品:硫酸,盐酸,氢氧化钠,碳酸钠,硼酸,指示剂

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